آموزش شیرینی پزی

زولبیا

زولبیا
مواد لازم:
آرد: نصف پیمانه
نشاسته گل: نصف پیمانه
آب ولرم: نصف پیمانه
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
مایه خمیر: ۱ قاشق مرباخوری
ماست: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران: به میزان لازم

طرز تهیه:
مایه خمیر را با شکر مخلوط کرده، به آب ولرم اضافه و کمی هم میزنیم. سپس به مدت ۵ دقیقه استراحت میدهیم تا به عمل بیاید. نشاسته را با ماست خوب مخلوط کرده تا صاف و یکدست شود. محلول خمیر مایه آرد، روغن، گلاب و زعفران را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و روی آنرا پوشانده و در جای گرم به مدت نیم ساعت استراحت میدهیم.
بعد از ۵ دقیقه استراحت در قیف ریخته و در روغن سرخ کرده، و بلافاصله داخل شربت داغ میگذاریم و تا ۵ ثانیه نگه داشته، سپس خارج کرده و داخل توری گذاشته تا اضافه شربت ریخته شود.
نکته: شربت زولبیا هم مانند شربت بامیه است.
برای تهیه شربت به طرز تهیه بامیه مراجعه شود.
نماز روزهاتون قبول درگاه حق
نوش جان

برچسب ها

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن
دکمه بازگشت به بالا
بستن